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Gastronomía: valores globales, iniciativas locales


Cuatro casos de estudio

 

Esta mesa de debate, dirigida por Miguel Vila, versará sobre como los conceptos globales se pueden aplicar en lo local, especialmente en el ámbito gastronómico. La sustentabilidad, la venta directa, el marketing innovador y la cultura enagastronómica son algunos de los ámbitos que se abordarán en este encuentro.

 

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Altafonte


Se consolida un nuevo proyecto de distribución musical
 

Altafonte es una distribuidora de música que nace en 2010, con la iniciativa y el impulso de varios profesionales con experiencia en el sector. Altafonte se propone amplificar e internacionalizar su red acorde a las necesidades actuales del sector.

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Talleres de degustación


Cultivando y aprendiendo de lo nuestro: gastronomía
 

Los talleres gastronómicos tienen el objetivo de acercar los participantes de Macc productos genuinos de Galicia, pero en su variante menos conocida. Los quesos, los vinos, los dulces, el aguardiente y las algas son parte de la amplia variedad gastronómica que deleita nuestro paladar, pero dentro de su género hay muchas variantes que Soledad Felloza y Miguel Vila se encargarán de mostrar en Macc y de dar ideas para sacarle partido.

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Proceso de edición creativa


Proceso creativo de álbum ilustrado: OQOmania.
 

En el taller que impartirá la editorial OQO se explicará a los asistentes que es un álbum ilustrado, sus características y estructura. Además se relatará cuál es la concepción de un proyecto de álbum ilustrado: criterios para la selección del texto, de las ilustraciones y el articulado del texto y la imagen.

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Redenasa.tv


Unha comunidade social artística
 

RedeNasa.tv es la comunidad social artística ideada por el grupo teatral gallego Chévere para romper la barrera entre productores y espectadores a través de una interacción física, electrónica y audiovisual. Se trata de una red social interactiva que funciona como exhibidor de proyectos teatrales a través de internet y como laboratorio de creación on line de contenidos artísticos multidisciplinares.

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Realidad Aumentada


Aplicación de la tecnología a la cultura
 

La realidad aumentada está creciendo en aplicaciones, usos y conceptos en el último año. La creación de capas de información sobre el mundo físico puede revolucionar nuestra percepción de los espacios pero también su interpretación.

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Binaural/Nodar


Unión del arte y el desarrollo rural
 

Binaural / Nodar es una organización cultural portuguesa con sede en la aldea Nodar, municipio de San Pedro do Sul, dedicada a las prácticas artísticas experimentales, pero en un contexto rural, en el que se intercambias ideas y se actúa.

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TransformArte


Propuestas artísticas para la transformación social

 

El taller TransformArte es un espacio y un tiempo para reflexionar sobre nuestra intervención y la construcción social que vivimos, soñar con nuevos proyectos y generar unas herramientas y recursos para la intervención social desde las expresiones artísticas.

 

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Metafotografía


La fotografía aplicada a los procesos creativos

El colectivo La Mirada del Otro propone una acción fotográfica transversal a todas las actividades del MACC. El proyecto consistente en la captura de imagen, tanto por parte de los responsables de la idea como por los participantes, de los momentos climáticos de la actividad que hagan pensar o sentir en otra dirección.

 

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Arte y espacio público


Tres proyectos del Cosello da Cultura Galega

El informe Arte + espacio público es el resultado de debates y reflexiones de diversos profesionales y expertos en artes visuales, bellas artes, historia del arte, arquitectura, geografía y ordenación del territorio. Los investigadores y los creadores debatirán sobre aspectos como el lugar y la memoria, la educación y la construcción colectiva del territorio o la redefinición del proceso de creación.

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